Zupa dyniowa

9 lutego 2017

Kiszony czosnek

12 marca 2017

Zupa krem paprykowo-pomidorowa

Zupę robiłam kilkakrotnie i zdecydowanie należy do moich ulubionych.

Składniki na 2-3 porcje:

2 duże papryki czerwone
1 papryka żółta
3-4 pomidory średniej wielkości
1 cebula, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera
woda

Przyprawy:

sól
pieprz
curry
trochę mielonego imbiru
ziele angielskie
listek laurowy
opcjonalnie tymianek i oregano

W garnku zagotowuję niewielką ilość wody (ok. 0,5 l). Wrzucam pokrojone w kostkę papryki i pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaję ziele angielskie i listek laurowy. Solę do smaku.
Dodaję starte warzywa – marchew, seler i pietruszkę. Tych warzyw naprawdę niewiele.

Pomidory obieram ze skórki i kroję na cząstki. Wrzucam do wywaru. Gotuję razem pod przykryciem na małym ogniu. Dodaję pozostałe przyprawy do smaku. Gotuję razem jeszcze chwilę. Jeśli trzeba dolewam trochę wody ale wywar ma być gęsty.

Po ugotowaniu całość rozdrabniam blenderem. Na talerzu posypuję zieloną pietruszką.
Zupa krem jest lepsza, jak trochę postoi i smaki się dobrze połączą.

Smacznego 🙂

Za pośrednictwem Joli

Zupa krem paprykowo-pomidorowa

Zupę robiłam kilkakrotnie i zdecydowanie należy do moich ulubionych.

Składniki na 2-3 porcje:

2 duże papryki czerwone
1 papryka żółta
3-4 pomidory średniej wielkości
1 cebula, mała marchewka, mała pietruszka, kawałek selera
woda

Przyprawy:

sól
pieprz
curry
trochę mielonego imbiru
ziele angielskie
listek laurowy
opcjonalnie tymianek i oregano

Po ugotowaniu całość rozdrabniam blenderem. Na talerzu posypuję zieloną pietruszką.
Zupa krem jest lepsza, jak trochę postoi i smaki się dobrze połączą.

Smacznego 🙂

Za pośrednictwem Joli

26 lutego 2018

Sałatka z kalafiora w curry

Sałatka z kalafiora w curry Curry to złoty proszek o złożonym aromacie. Jest tak dlatego, że curry to tak naprawdę mieszanka kilku zmielonych przypraw, między innymi kurkumy, chili, kuminu, kolendry, imbiru i kilku innych. W Indiach, z którymi kojarzy nam się ta żółta przyprawa, curry jest określeniem na danie w […]

27 kwietnia 2017

Zupa Babci

Zupa Babci Od dawna znałam ten prosty przepis ale dopiero wizyta u kochanej babci przypomniała mi jakie to dobre i zdrowe! Składniki 4 ząbki czosnku 2 cebule kabaczek kalafior papryka żółta papryka czerwona sos pomidorowy ale najlepiej domowej roboty Passata papryczka chili (opcjonalnie) 1,5 litra wody Przygotowanie Cebulę i czosnek drobno […]

14 maja 2018

14 maja 2018

Dyniowy krem

Dyniowy krem Lubimy sałatki. Przecież są smaczne, łatwe i do tego zdrowe. Aż ciężko pomyśleć, że można tu popełnić błąd, a jednak. Na dzień dzisiejszy już wiemy, że niektórych warzyw nie powinno się łączyć. Specjaliści w dziedzinie Ajurwedy tłumaczą, że czas trawienia niektórych warzyw bardzo się różni. Chcecie pewnie zapytać, […]

4 kwietnia 2018

Cebulowy bigos

Cebulowy bigos Uwielbiamy przerabiać stare na nowe, a cebulowy bigos to odchudzona wersja jednego z ulubionych dań polskiej szlachty. Dziś sarmackie brzuszki nie są już modne, dlatego taka wersja klasyku wyjdzie nam na zdrowie. Cebula ma wspaniałą właściwość – nie zależnie od obróbki, jeśli przygotowana pod przykryciem, zachowa wszystkie odżywcze […]

12 marca 2017

Kiszony czosnek

Kiszony czosnek Składniki: 10 główek czosnku polskiego Korzeń chrzanu Kilka ziarenek ziela angielskiego Łyżeczka pieprzu ziarnistego 3 liście laurowe Suszone kwiaty i łodygi kopru 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej 1 litr wody Małe słoiczki z nakrętkami Wykonanie: Czosnek podzielić na ząbki, obrać. Chrzan obrać, pokroić na kawałki. Słoiki umyć i wyparzyć […]

7 stycznia 2018

Dyniowy kalafior

Dyniowy kalafior Dynia, którą kiedyś w Polsce nazywaliśmy banią, ma nie tylko ciekawy wygląd, ale również interesującą historię. Do Europy przypłynęła w XV w. razem z eskapadą Kolumba, która odkryła to gigantyczne warzywo w egzotycznej Ameryce Środkowej. Z początku Europejczycy przyjęli warzywo jako zamorską nowinkę. Z czasem odkryli jej walory, […]

3 listopada 2017

Brokuły i rzodkiewki na gorąco

Brokuły i rzodkiewki na gorąco Chrupiąca, soczysta, lekko ostra – taką rzodkiewkę znamy z pierwszych wiosennych straganów z warzywami. Aż grzech nie skorzystać z jej smaku i właściwości, bo przecież możemy ją kupić w najpyszniejszej wersji tylko przez krótki czas w roku. To wiosenne warzywo pomaga wprowadzić wiosnę do organizmu […]

21 czerwca 2018

Zielone burgery

Zielone burgery Czy jadłeś kiedyś burgery zrobione z kapusty, brokułów i pora? Jeśli nie, a jesteś na diecie warzywno-owocowej, to koniecznie musisz spróbować! Nawet jeśli nie jesteś na diecie, również wypróbuj ten przepis, żeby przemycić do swojego menu więcej witamin i minerałów w postaci warzyw. W dzisiejszym przepisie na zielone […]

1 września 2017

Gołąbki warzywne

Gołąbki warzywne Gołąbki to dla wielu smak z dzieciństwa i danie, bez którego tradycyjna polska kuchnia nie istnieje. I słusznie, dlatego postaraliśmy się, żeby dieta warzywno-owocowa nie była przeszkodą w przygotowaniu tej potrawy. Gołąbki warzywne pozbawione są mięsa, a dodatkowo zawierają sprytnie dobrany zamiennik ryżu. Składniki: 1 mała główka kapusty […]

4 maja 2017

Ilja Miecznikow – Nobel za sposób na długowieczność

Maślanka, kiszonki i jogurt to sposób na długowieczność. Tak twierdzą Rosjanie Przeżycie 100 lat w dobrym zdrowiu to w naszej kulturze wyczyn niemal godny bohatera. Jest o symboliczny wiek, którego z jednej strony każdy chciałby dożyć (stąd jednym z najpopularniejszych życzeń urodzinowych jest „sto lat”), ale z drugiej strony mamy […]

7 kwietnia 2017

Woda cytrynowa

Woda cytrynowa – 9 powodów, dla których warto ją pić każdego dnia Możemy poprawić swoje samopoczucie i wpływać na oczyszczanie organizmu każdego dnia. Otóż woda z dodatkiem cytryny ma niesamowite właściwości. Zwłaszcza jest dobra dla naszego organizmu rano, na czczo. Poprawia ona koloryt skóry, nasz ogólny wygląd i samopoczucie. Woda […]

5 maja 2017

Kapusta kiszona – fakty

Kapusta kiszona – fakty na jej temat, o których nie miałeś pojęcia Gdyby ktoś Cię zapytał, która polska roślina jest najbardziej skuteczna w leczeniu, co byś odpowiedział? Zapewne przyszedłby Ci do głowy czosnek albo cytryna. W rzeczywistości to żadna z nich. Według drJadwigi Górnickiej, wybitnej specjalistki zajmującej się chorobami wewnętrznymi […]

Powrót do przepisów