Witamina C wiele może. Duża ilość produktów roślinnych, przede wszystkim owoców w diecie warzywno-owocowej dostarcza sporej dawki witaminy C.

Wszyscy wiedzą, że pozytywnie wpływa ona na odporność, ale tak naprawdę witamina C ma wiele więcej dobroczynnych właściwości. Powszechnie wiadomo też, że znajduje się w cytrusach, a w rzeczywistości można wskazać wiele bardziej bogatych źródeł tego cennego związku.

Całej prawdy o witaminie C dowiesz się z artykułu na jej temat w tym miejscu.

Bogactwo świeżo wyciskanych soków owocowo-warzywnych

Sok świeżo wyciskany zamiast soku z supermarketu? Bez dwóch zdań. A dlaczego?

• Świeżo wyciskane soki są bogatym źródłem najlepiej przyswajalnych mikroelementów, witamin, bioaktywnych składników i enzymów.
• Regulują pracę układu pokarmowego.
• Pomagają oczyścić organizm.
• Odnawiają krew.
• Ułatwiają odtruwanie i usuwanie toksyn.
• Wspomagają dostarczanie tlenu do komórek, przez co masz więcej energii.
• Zwiększają wchłanianie wapnia, a także magnezu i żelaza z chlorofilu.
• Alkalizują.

Jeśli przygotowując sok, blendujesz składniki, od teraz używaj ich w mniejszej ilości i traktuj sok jak posiłek.

Jadłospis w 12 dniu oczyszczania

Śniadanie

Zupa ogórkowa

Składniki:

• 3-4 kiszone ogórki
• mała marchewka
• 10-centymetrowy kawałek pora
• plaster selera
• pół pietruszki
• pół cebuli
• 400 ml wody
• liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• szczypta pieprzu, kozieradki, macierzanki i kurkumy

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie warzywa oprócz ogórków kroimy w drobną kostkę. Wkładamy do garnka, dodajemy przyprawy, zalewamy wodą i gotujemy przez 15 minut.
2. Ogórki kroimy z drobną kostkę lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do zupy i gotujemy przez następne 3-5 minut.
3. Na samym końcu dorzucamy czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekany koperek.

Sok owocowo-warzywny

Składniki:

• 3 marchewki
• 4 garście świeżego szpinaku
• 4 garście liści jarmużu
• garść posiekanej czerwonej kapusty
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki wkładamy do sokowirówki lub blendera i miksujemy. Wypijamy od razu po przygotowaniu.

Obiad

Sałatka z jarmużu i sałaty rzymskiej

Składniki:

• 2 garście świeżego jarmużu
• główka sałaty rzymskiej
• pomidor
• pół czerwonej papryki
• pół pęczka rzodkiewek
• ząbek czosnku
• zioła włoskie
• 2 szczypty dobrej soli

Sposób przygotowania:

1. Warzywa kroimy na mniejsza kawałki. Układamy je na talerzu.
2. Przeciskamy czosnek przez praskę i dodajemy go do sałatki. Doprawiamy ziołami i solą.

Przekąska

Surówka z marchewki

Składniki:

• 2 marchewki
• łyżeczka chrzanu
• szczypta soli, najlepiej himalajskiej
• sok z cytryny

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę ścieramy na tarce i doprawiamy.

Kolacja

Puree kalafiorowe z brukselką

Składniki:

• 10 małych brukselek (małe są najsłodsze)
• pół główki kalafiora (ok. 25 dag)
• kilka plastrów kiszonych buraków
• kawałek kapusty pekińskiej
• 2 szczypty soli, najlepiej himalajskiej
• zioła greckie

Sposób przygotowania:

1. Gotujemy na parze brukselki i kalafiora przez 20 minut. Kalafiora po ugotowaniu miksujemy na puree.
2. Kroimy kapustę pekińską w dużą kostkę.
3. Wykładamy na talerz puree razem z brukselkami. Obok kładziemy buraczki i kapustę pekińską i oprószamy wszystko ziołami oraz solą.