Kotleciki z kaszy jaglanej z makaronem z cukinii i sałatką
22 października 2017
Pasztet z ciecierzycy
1 grudnia 2017
Czas przygotowania
około 45 minut bez pieczenia
Liczba kalorii:
1,355
Pasztet z selera
Czy pasztet kojarzy Ci się z niezbyt dobrej jakości, tłustym dodatkiem do chleba? Takie pasztety to już przeszłość!
Dziś pasztet można zrobić z wielu składników, a coraz większą sympatię zdobywają pasztety warzywne. Serwujemy je już nie tylko na śniadaniowych czy lunchowych kanapkach, ale też jako wykwintne przystawki na stołach dla gości przy różnych okazjach.
Dziś na stole pojawi się pasztet z selera. Brzmi dziwnie? Być może, ale kiedy go spróbujesz, na pewno w mig zmienisz zdanie.
Dla wyostrzenia smaku możesz dorzucić do niego podsmażone i zmiksowane pieczarki. Jeśli chcesz dodać coś lub odjąć z przepisu według własnego smaku – nie krępuj się! Najważniejsze, żeby to był (być może) najlepszy pasztet warzywny, jaki jadłeś!
Składniki:
- 1 kg korzenia selera
- 120 g masła
- czerwona cebula
- 2 białe cebule
- 2 jajka
- 2-3 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 2-3 łyżeczki soli
- chili, pieprz do smaku
- 2 łyżeczki ulubionych ziół
Sposób przygotowania:
- Korzeń selera myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy seler na tarce lub kroimy go na małe kawałki, które następnie miksujemy na drobno.
- Do garnka wrzucamy masło. Siekamy jedną białą i jedną czerwoną cebulę. Kiedy masło będzie skwierczeć, dodajemy cebule oraz starty seler. Podsmażamy przez kilka minut.
- Po chwili wlewamy pół szklanki wody, mieszamy i zmniejszamy ogień. Całość dusimy, póki seler będzie miękki.
- Zostawiamy seler z cebulą do wystygnięcia, a następnie miksujemy masę na gładko.
- Czas na przyprawy. Nie żałujemy ich – pasztet doprawiamy bardzo wyraziście, żeby po upieczeniu miał charakterystyczny smak, taki, który będzie nam odpowiadał.
- Ścieramy na tarce ostatnią cebulę. Do doprawionej masy wbijamy jajka, dodajemy cebulę, kaszę manną i rozdrobnione w prasce lub za pomocą noża ząbki czosnku. Mieszamy.
- Wykładamy formę na pasztet papierem do pieczenia i wykładamy do niej masę. Pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni z grzaniem góra-dół i termoobiegiem.
Pasztet z selera
Czy pasztet kojarzy Ci się z niezbyt dobrej jakości, tłustym dodatkiem do chleba? Takie pasztety to już przeszłość!
Dziś pasztet można zrobić z wielu składników, a coraz większą sympatię zdobywają pasztety warzywne. Serwujemy je już nie tylko na śniadaniowych czy lunchowych kanapkach, ale też jako wykwintne przystawki na stołach dla gości przy różnych okazjach.
Dziś na stole pojawi się pasztet z selera. Brzmi dziwnie? Być może, ale kiedy go spróbujesz, na pewno w mig zmienisz zdanie.
Dla wyostrzenia smaku możesz dorzucić do niego podsmażone i zmiksowane pieczarki. Jeśli chcesz dodać coś lub odjąć z przepisu według własnego smaku – nie krępuj się! Najważniejsze, żeby to był (być może) najlepszy pasztet warzywny, jaki jadłeś!
Składniki:
- 1 kg korzenia selera
- 120 g masła
- czerwona cebula
- 2 białe cebule
- 2 jajka
- 2-3 ząbki czosnku
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 2-3 łyżeczki soli
- chili, pieprz do smaku
- 2 łyżeczki ulubionych ziół
Sposób przygotowania:
- Korzeń selera myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy seler na tarce lub kroimy go na małe kawałki, które następnie miksujemy na drobno.
- Do garnka wrzucamy masło. Siekamy jedną białą i jedną czerwoną cebulę. Kiedy masło będzie skwierczeć, dodajemy cebule oraz starty seler. Podsmażamy przez kilka minut.
- Po chwili wlewamy pół szklanki wody, mieszamy i zmniejszamy ogień. Całość dusimy, póki seler będzie miękki.
- Zostawiamy seler z cebulą do wystygnięcia, a następnie miksujemy masę na gładko.
- Czas na przyprawy. Nie żałujemy ich – pasztet doprawiamy bardzo wyraziście, żeby po upieczeniu miał charakterystyczny smak, taki, który będzie nam odpowiadał.
- Ścieramy na tarce ostatnią cebulę. Do doprawionej masy wbijamy jajka, dodajemy cebulę, kaszę manną i rozdrobnione w prasce lub za pomocą noża ząbki czosnku. Mieszamy.
- Wykładamy formę na pasztet papierem do pieczenia i wykładamy do niej masę. Pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni z grzaniem góra-dół i termoobiegiem.
20 stycznia 2019
20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
19 czerwca 2018
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
3 listopada 2017
Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]