Surówka z kapusty z brokułami
27 stycznia 2018
Gulasz a’la forszmak
30 stycznia 2018
Czas przygotowania
około 30 min.
Liczba kalorii:
83
Carpaccio z kalarepy i pomidora
Wybierając się do sklepu po składniki na carpaccio z kalarepy i pomidora musisz wiedzieć, jaką kalarepę wybrać. Idealne będzie warzywo średniej wielkości ze zdrowymi, zielonymi liśćmi.
Najlepsze są bulwy młode, więc jeśli przygotowujesz carpaccio późną wiosną lub latem, wybrałeś idealny moment – twoja kalarepa będzie chrupiąca i słodkawa w smaku.
Będzie też korzystna dla zdrowia, bo wspomoże pracę układu nerwowego oraz przemianę materii. Pamiętaj, aby przed użyciem dokładnie umyć warzywo, dzięki czemu pozbędziesz się szkodliwych bakterii chorobotwórczych. Dodatkowo możesz też zamoczyć je na 10 minut w roztworze soli.
Carpaccio
Składniki:
- 1 pomidor pokrojony w cienkie plasterki
- 1/2 kalarepy bez skórki pokrojonej na cienkie plasterki
- 3 -4 łyżki sosu do carpaccio (przepis poniżej)
- łyżka dozwolonych kiełków
Sposób przygotowania:
- Plastry pomidora i kalarepy układamy na przemian na talerzu.
- Warzywa polewamy sosem do carpaccio.
- Dekorujemy dozwolonymi kiełkami.
Sos do carpaccio
Składniki:
- 1/3 ogórka szklarniowego, drobno pokrojonego
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 2 ząbki czosnku bez łupinek
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Podane składniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie miksujemy.
Carpaccio z kalarepy i pomidora
Wybierając się do sklepu po składniki na carpaccio z kalarepy i pomidora musisz wiedzieć, jaką kalarepę wybrać. Idealne będzie warzywo średniej wielkości ze zdrowymi, zielonymi liśćmi.
Najlepsze są bulwy młode, więc jeśli przygotowujesz carpaccio późną wiosną lub latem, wybrałeś idealny moment – twoja kalarepa będzie chrupiąca i słodkawa w smaku.
Będzie też korzystna dla zdrowia, bo wspomoże pracę układu nerwowego oraz przemianę materii. Pamiętaj, aby przed użyciem dokładnie umyć warzywo, dzięki czemu pozbędziesz się szkodliwych bakterii chorobotwórczych. Dodatkowo możesz też zamoczyć je na 10 minut w roztworze soli.
Carpaccio
Składniki:
- 1 pomidor pokrojony w cienkie plasterki
- 1/2 kalarepy bez skórki pokrojonej na cienkie plasterki
- 3 -4 łyżki sosu do carpaccio (przepis poniżej)
- łyżka dozwolonych kiełków
Sposób przygotowania:
- Plastry pomidora i kalarepy układamy na przemian na talerzu.
- Warzywa polewamy sosem do carpaccio.
- Dekorujemy dozwolonymi kiełkami.
Sos do carpaccio
Składniki:
- 1/3 ogórka szklarniowego, drobno pokrojonego
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 2 ząbki czosnku bez łupinek
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Podane składniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie miksujemy.
20 stycznia 2019
20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
19 czerwca 2018
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
3 listopada 2017
Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]