Dyniowy krem

Lubimy sałatki. Przecież są smaczne, łatwe i do tego zdrowe. Aż ciężko pomyśleć, że można tu popełnić błąd, a jednak. Na dzień dzisiejszy już wiemy, że niektórych warzyw nie powinno się łączyć.

Specjaliści w dziedzinie Ajurwedy tłumaczą, że czas trawienia niektórych warzyw bardzo się różni. Chcecie pewnie zapytać, co w tym złego? Jak już ustaliliśmy jedne produkty przyswajamy szybciej, drugie wolniej.

Co za tym idzie dłużej trawione produkty trafiają do jelit, gdy inne są już zupełnie strawione. Wynikiem takiego spotkania jest fermentacja, której głównymi symptomami są kłopotliwe wzdęcia i gazy. Propozycja na dyniowy krem to kompozycja warzyw, które nie przysporzą wam tych problemów.

Składniki:

• 100 g startej dyni (ok. 1/2 szklanki)
• papryka
• 2 pomidory
• 250 ml bulionu warzywnego (przepis na nasz niezawodny bulion znajdziesz tutaj)
• sól i pieprz
• oregano

Sposób przygotowania:

1. Paprykę oczyszczamy z gniazda nasiennego, a pomidora obieramy ze skórki. Następnie kroimy wszystko w kostkę.
2. Pokrojone warzywa oraz dynię wrzucamy na suchą patelnię i podpiekamy aż się zarumienią. Gdy są gotowe przekładamy je z patelni do rondla.
3. Zawartość rondla podlewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut.
4. Blendujemy zupę na aksamitny krem i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz oregano.

Danie będzie się pięknie prezentować posypane pietruszką lub kolendrą.