Buraczkowa mozaika
17 listopada 2017
Kapuśniak postny
17 listopada 2017
Czas przygotowania
około 5 minut
Liczba kalorii:
119
Kapuściana dama ze wschodu
Dobrodziejstwa kapusty nie są nam obce – jest pełna składników mineralnych takich jak wapń czy potas oraz zawiera cenne witaminy i błonnik. Wśród wielu jej odmian dużą popularność zyskała kapusta pekińska. To warzywo, pochodzące z dalekiego wschodu, jest bardzo wartościowe ze względu na wysoką zawartość prowitaminy A, znanej też pod nazwą beta-karotenu.
Zaledwie kilka listków kapusty pekińskiej pokryje nasze dzienne zapotrzebowanie na beta-karoten. Odmiana ta cieszy się wśród nas uznaniem dzięki subtelnemu smakowi i niskiej kaloryczności.
Kapusta, oprócz walorów spożywczych, ma też właściwości lecznicze przy stosowaniu zewnętrznym. Najlepiej sprawdzi się tu odmiana czerwona, biała i włoska.
Okłady z kapusty działają odtruwająco i regeneracyjnie przy oparzeniach, odmrożeniach i stłuczeniach. Pomogą również przy stanach zapalanych takich jak opryszczka, egzema, a nawet zapalenie oskrzeli.
Delikatny smak kapusty pekińskiej nie potrzebuje wiele. Wystarczy kilka dodatków i odrobina dressingu, by stworzyć pyszną przekąskę. Taka właśnie będzie nasza surówka z kapusty pekińskiej.
Składniki:
- 100 g kapusty pekińskiej
- 50 g marchewki (gotowanej lub surowej)
- 150 g ogórka szklarniowego (mniej więcej jeden średni ogórek)
- kilka gałązek natki pietruszki
- pół łyżeczki octu jabłkowego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Liście kapusty myjemy i odsączamy, następnie drobno siekamy. Tak przygotowane warzywo umieszczamy w misce.
- Marchewkę i ogórek kroimy w drobną kostkę, a pietruszkę siekamy. Dodajemy do kapusty.
- Surówkę przyprawiamy solą, pieprzem i octem jabłkowym.
- Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, by całość była równomiernie przyprawiona. Smacznego!
Kapuściana dama ze wschodu
Dobrodziejstwa kapusty nie są nam obce – jest pełna składników mineralnych takich jak wapń czy potas oraz zawiera cenne witaminy i błonnik. Wśród wielu jej odmian dużą popularność zyskała kapusta pekińska. To warzywo, pochodzące z dalekiego wschodu, jest bardzo wartościowe ze względu na wysoką zawartość prowitaminy A, znanej też pod nazwą beta-karotenu.
Zaledwie kilka listków kapusty pekińskiej pokryje nasze dzienne zapotrzebowanie na beta-karoten. Odmiana ta cieszy się wśród nas uznaniem dzięki subtelnemu smakowi i niskiej kaloryczności.
Kapusta, oprócz walorów spożywczych, ma też właściwości lecznicze przy stosowaniu zewnętrznym. Najlepiej sprawdzi się tu odmiana czerwona, biała i włoska.
Okłady z kapusty działają odtruwająco i regeneracyjnie przy oparzeniach, odmrożeniach i stłuczeniach. Pomogą również przy stanach zapalanych takich jak opryszczka, egzema, a nawet zapalenie oskrzeli.
Delikatny smak kapusty pekińskiej nie potrzebuje wiele. Wystarczy kilka dodatków i odrobina dressingu, by stworzyć pyszną przekąskę. Taka właśnie będzie nasza surówka z kapusty pekińskiej.
Składniki:
- 100 g kapusty pekińskiej
- 50 g marchewki (gotowanej lub surowej)
- 150 g ogórka szklarniowego (mniej więcej jeden średni ogórek)
- kilka gałązek natki pietruszki
- pół łyżeczki octu jabłkowego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Liście kapusty myjemy i odsączamy, następnie drobno siekamy. Tak przygotowane warzywo umieszczamy w misce.
- Marchewkę i ogórek kroimy w drobną kostkę, a pietruszkę siekamy. Dodajemy do kapusty.
- Surówkę przyprawiamy solą, pieprzem i octem jabłkowym.
- Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, by całość była równomiernie przyprawiona. Smacznego!
20 stycznia 2019
20 stycznia 2019
Marchewkowe babeczki Obok ziemniaków, marchewka to chyba ulubione warzywo Polaków. Najczęściej dodajemy ją do surówki lub gotujemy z niej zupę. Kochamy ją nie tylko za słodki smak i bogactwo dobroczynnych substancji, ale także to, że możemy pałaszować ją bez obaw o kalorie (100 g marchwi zawiera tylko 27 kcal). Właściwości […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Vege Ramen Intensywne właściwości imbiru mogą zarówno zdziałać cuda, jak i doprowadzić do ogromnych szkód w organizmie. Wszystko dlatego, że roślina ta ma na tyle silne działanie, że chorowanie na niektóre dolegliwości uniemożliwia nam spożywanie jej. Do takich chorób zaliczamy m.in.: hemofilię (imbir zwiększa przepływ krwi, co jest niebezpieczne przy […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Zupa krem z ogórka zielonego Ciekawostką jest to, że kiedy jemy ogórka, tak naprawdę bardziej pijemy niż jemy – ogórek zawiera bowiem aż 98% wody. W pozostałych 2% suchej masy nie znajdziemy wielu witamin, ale za to dostarczymy mnóstwo mikro- i makroelementów oraz błonnika. Ten ostatni ureguluję pracę naszego układu […]
14 stycznia 2019
14 stycznia 2019
Mus z jabłka z dodatkiem arbuza Kiedy słyszymy słowo „burak”, przed naszymi oczami najczęściej pojawiają się buraczki do obiadu lub barszcz. Mało kto wykorzystuje to warzywo do wyciskania soku. Z tego powodu jesteśmy stratni, ponieważ gotowanie buraków pozbawia je wielu cennych substancji, m.in. enzymów i niektórych witamin. Szczególnie zdrowy jest […]
26 sierpnia 2018
26 sierpnia 2018
Cukiniowe leczo Gdy jesteśmy na diecie, szukamy produktów idealnych – lekkostrawnych, bogatych w witaminy i minerały, a najlepiej jeszcze niskokalorycznych. Daleko szukać nie trzeba, bo wszystkie te kryteria spełnia cukinia, z której można upichcić na przykład cukiniowe leczo. To dyniowate warzywo zawiera witaminę A, witaminy z grupy B i dbającą […]
25 sierpnia 2018
25 sierpnia 2018
Dynia w szpinaku Szpinak to superfood pod wieloma względami. Po pierwsze jest skarbnicą składników odżywczych, po drugie jest tani w uprawie, po trzecie można kupić go przez cały rok i po czwarte nie traci swoich właściwości nawet podczas mrożenia. Dawno temu przywędrował do nas z Azji, lecz jego popularność przeżyła […]
19 czerwca 2018
19 czerwca 2018
Grejpfrutowy szpinak Grejpfrutowy szpinak? A to feler, bo jeszcze seler! W naszym przepisie na odżywczy i pobudzający sok nie mogło go zabraknąć z kilku prostych powodów. Po pierwsze nasze ciało potrzebuje naprawdę sporo potasu, którego przyzwoitą dawkę znajdziemy właśnie w selerze naciowym. Po drugie te chrupkie łodygi zawierają sód, który […]
10 stycznia 2018
10 stycznia 2018
Orzeźwiające nawodnienie Biały szlafrok, maseczka i plastry ogórka na oczach. To niesamowite jak uniwersalnym warzywem jest ogórek. Nie tylko możemy go zjeść na kanapce czy w sałatce, zamarynować, dodać do wody razem z cytryną, wrzucić do koktajlu, ale również wykorzystać jako kosmetyk. Ogórek ma odczyn pH dokładnie taki jak nasza […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Orzeźwiający sok z ziołową nutą Mięta jest zbawiennym ziołem dla osób, które cenią szczupłą sylwetkę i harmonijne trawienie. Kiedy doskwiera ci ból brzucha lub niestrawność, napar z mięty powinien być pierwszą rzeczą, po którą sięgniesz. Wywar będzie pomocny przy różnych dolegliwościach jelitowych, pobudzając wydzielanie żółci i soku żołądkowego. To wpływa […]
9 grudnia 2017
9 grudnia 2017
Koktajlowy mus pełen słońca Trudno o bardziej uniwersalne warzywo niż dynia. Można z niej przyrządzać dania słone, pikantne, łagodne i słodkie, a za każdym razem będzie smakowała tak samo dobrze, choć inaczej. Tak jak marchewka, zawiera pomarańczowy barwnik – beta-karoten, który nadaje skórze promienny wygląd. Oprócz niego dynia ma w […]
17 listopada 2017
17 listopada 2017
Cynamonowa ambrozja Jego cudowny aromat ciepło nas otula. Uwielbiamy dodawać go do ciast, przetworów i grzanego wina. Kuchnia indyjska zawdzięcza mu swoje korzenne smaki. Cynamon to bardzo wszechstronna przyprawa, gdyż ma zastosowanie również w medycynie i kosmetyce. Chyba nie ma lepszej pary na świecie niż jabłka i cynamon. Nasz sok […]
3 listopada 2017
3 listopada 2017
Rajski tonik Grejpfrut to nie jabłko – nie sięgamy po niego nawet kilka razy w ciągu dnia. Jednym z powodów jest jego kwaśno-gorzki smak, który nie każdy lubi. Jeśli jednak nie lubimy jego smaku solo, warto przemycić go w innej postaci, bo grejpfrut ma mnóstwo cennych składników – więcej niż […]